Bolsa blanca de café de especialidad Bolivia Yungas de Sepia Coffee, con la etiqueta rosada y el sello holográfico

Bolivia Yungas

250 g / En grano
$11,990
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Bolsa blanca de café de especialidad Bolivia Yungas de Sepia Coffee, con la etiqueta rosada y el sello holográfico
  • Bolsa blanca de café de especialidad Bolivia Yungas de Sepia Coffee, con la etiqueta rosada y el sello holográfico
  • La bolsa de Bolivia sobre un tronco de madera, con granos de café al lado
  • Bolivia Yungas
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  • La bolsa de Bolivia sobre un tronco de madera, con granos de café al lado
  • Bolivia Yungas
Bolivia Yungas

Bolivia Yungas

$11,990
Formato
Molienda

Café de especialidad de Yungas, Bolivia, de tueste medio ligero. En taza: cacao, cítricos, avellana y caramelo.

Los Yungas son la ceja de selva boliviana, donde la cordillera baja hacia el Amazonas. A 1.700 metros, con esa humedad y esa amplitud térmica, el grano madura lento y guarda más acidez. Por eso este café tiene una nota cítrica que se abre sobre todo en filtro, donde más se luce, y un fondo de cacao y caramelo que lo sostiene.

Ficha

  • Origen: Yungas, Bolivia
  • Altitud: 1.700 msnm
  • Variedad: Caturra, Typica y Catuai
  • Proceso: lavado
  • Tueste: medio ligero
  • Notas: cacao, cítricos, avellana, caramelo

Lo tostamos nosotros en Santiago, en lotes chicos, y lo despachamos recién tostado. Lo eliges en grano o molido para tu método, en 250 g o 1 kg.

Si vienes del Colombia, este es el paso siguiente: más acidez y más carácter. Si recién entras al café de especialidad, parte por el Colombia, que es más parejo.

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